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Cheesecake con costra caramelizada: la pastelería clásica que cruza dos mundos en un mismo postre
Facundo Reyna ·
Facundo Reyna
Ambiente y sierras
Biólogo por la UNC y brigadista voluntario, cubre los incendios, el agua del San Roque, los loteos sobre el monte nativo y la fauna serrana desde hace nueve años. Escribe con datos y con bronca contenida: sabe que cada fuego tiene un nombre y un responsable. Camina las sierras todos los fines de semana.
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Neuquén arma un corredor de 750 kilómetros por la cordillera para llegar a Chile por tres pasos nuevos
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Rollitos vietnamitas frescos: la receta que se arma sin aceite y se come fría, con salsa de maní
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Panqueques sin manual: la regla 2-2-2 que ordena la cocina y se adapta a lo dulce y a lo salado
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Ballenas jorobadas en Brasil: la temporada de avistamientos que ya no se limita al verano
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Menos aceite, misma tortilla: cómo aligerar el clásico sin perderle el gustito
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