San José, la villa entrerriana que entrelaza vapores termales, viñedos centenarios y la silueta del Molino Forclaz

Cinco hectáreas alberga el predio del Museo Provincial Molino Forclaz, donde todavía se conserva la vivienda familiar y el molino de viento que Juan Bautista Forclaz mandó levantar en el siglo XIX para moler trigo y maíz. La fuerza del aire no alcanzó, y la familia debió volver al antiguo sistema de tracción a sangre, con mulas, para mantener operativa la molienda. Esa transición, que marca el pulso de una colonización entera, es la que relatan los guías durante las recorridas por el casco histórico de San José.

Agua caliente, vino y tapeo bajo el río Uruguay

A cinco minutos del casco histórico se levanta Termas San José, el complejo que sostiene el motor turístico del pueblo con doce piscinas y miradores sobre el río Uruguay. El establecimiento ofrece un pase de experiencia eno-termal que, según detalla la propia administración, incluye acceso a las piletas, un área exclusiva de relajación, batas, toallas y un tratamiento facial de vinoterapia en el Spa Acqua Termal. La jornada cierra con vino entrerriano y tapeo regional en el restaurante Entre Fuegos, una manera de enlazar dos capitales locales: el agua caliente que brota del subsuelo y la cepa que trajeron los inmigrantes.

La propuesta suma una visita guiada gratuita a Bodega Vulliez Sermet y descuentos en otros establecimientos de la zona, incluido el alojamiento entre viñedos de Los Franco Suizos. La tradición vitivinícola de San José se remonta a los colonos que llegaron a la Colonia San José a mediados del siglo XIX y, entre las variedades que la zona trabaja actualmente, aparecen Pinot Noir, Chardonnay, Tannat y Marselan, una paleta que dialoga con el perfil de los vinos uruguayos del otro lado del río.

Aventura, oficios y paseos urbanos

Para quienes buscan cortar la quietud del baño termal, Molino Aventuras ofrece palestra, tirolesa, puentes aéreos, escaleras móviles y un mangrullo que permite ver la zona desde arriba. El casco céntrico, en tanto, conserva el Centro Municipal de Artesanos, donde se exponen trabajos en cerámica, madera, cuero y lana, una manera de repasar el oficio manual que trajeron los primeros colonos europeos y que la localidad todavía sostiene como parte de su identidad.

El artículo original, distribuido por la agencia de noticias Télam, repasa además la pertenencia de San José a la región turística Tierra de Palmares y la cercanía con Colón y Villa Elisa, dos cabeceras del circuito termal entrerriano. Esa vecindad, explican los operadores locales, permite armar escapadas de dos o tres días sin repetir alojamiento y combinando, según la jornada, vapores, paseos históricos y copas de vino a la vera del río Uruguay.