Confluencia de Sabores desplegó más de 90 puestos en el Parque Jaime de Nevares y puso a Neuquén capital en el mapa gastronómico patagónico

El Parque Jaime de Nevares, uno de los pulmones verdes más concurridos del centro de Neuquén capital, fue durante el último fin de semana el escenario central de la edición 2025 de Confluencia de Sabores, un festival que combinó cocina regional, bebidas de autor, clases magistrales y shows musicales en vivo. La propuesta, organizada en el calendario oficial de los festejos por el 122° aniversario de la ciudad, reunió a vecinos y visitantes en un predio desbordado por el aroma a ahumados y por el movimiento de las cocinas móviles.

Una propuesta con cifras que se palpan

La grilla gastronómica fue el corazón del evento: más de 90 puestos se repartieron entre 40 food trucks y alrededor de 40 stands de bebidas, donde el público pudo recorrer propuestas que iban del café de especialidad a cervezas artesanales, pasando por gins, vermut y licuados. A ese mapa se sumaron un sector específico de ahumados y carpas destinadas a restaurantes locales que llevaron su carta al parque.

• 40 food trucks con propuestas de cocina regional y de autor.
• Alrededor de 40 stands de bebidas: café, cervezas artesanales, gins, vermut y licuados.
• Un sector dedicado a ahumados y carpas para restaurantes participantes.
• Un escenario 360° donde chefs locales dictaron clases magistrales.
• Shows musicales en vivo y cierre con DJ durante ambas jornadas.
• Salidas guiadas en el Bus Turístico para facilitar el acceso al predio.

El escenario de formato 360°, montado en el corazón del parque, permitió que el público siguiera las clases magistrales desde varios ángulos. Cocineros y cocineras de la ciudad mostraron técnicas, recortes y preparaciones en directo, con el río y los árboles de fondo como marco.

Música para sostener la jornada

La programación artística acompañó la oferta gastronómica durante las dos jornadas. El sábado desfilaron por el escenario principal Florencia Frenkel, Mauro Iraira, Jorgelina Esper, Daniela Hernández, Gato Noguera, Andrés Castillo, Emma Cuisinier y Cato Farías, junto a las bandas NX Jazz, Muster y El Peligro de los Vientos. La noche cerró con la música de los DJ Nicolás Maissani y Agustina Macedo. La entrada fue libre y gratuita, lo que permitió que familias, grupos de amigos y turistas recorrieran el predio a lo largo de toda la jornada del domingo, que se extendió desde el mediodía hasta la medianoche.

“Este tipo de eventos representa un desafío de producción a escala para los establecimientos locales y un aporte concreto a la hotelería y la gastronomía de la ciudad.”Pablo Méndez, Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén (AEHGN)

Desde la organización remarcaron que Confluencia de Sabores apunta a consolidar a Neuquén capital como un destino gastronómico dentro de la Patagonia, en sintonía con la creciente oferta de food trucks, cervecerías y cocinas de autor que se multiplican en los últimos años. Para eso, la Municipalidad habilitó salidas guiadas mediante el Bus Turístico, que acercó al público hasta el Parque Jaime de Nevares sin necesidad de vehículo particular. La movida dejó una postal llamativa: un parque tradicional, pensado para caminatas y tardes de río, reconvertido por dos días en una feria a cielo abierto con más de 90 puestos encendidos al mismo tiempo.