San Pedro, el pueblo del Caribe donde se llega en avioneta y se camina en ojotas

A San Pedro se va a comer bien y a mojarse, en ese orden. Eso lo tengo claro cada vez que me toca armar una nota sobre el Caribe. Pero también es el lugar donde se ocupa el hotel con una lógica muy simple: llegás, dejás la valija, y empezás a planificar la salida al agua que va a definir el viaje.

Para llegar hay dos opciones, y eso ya marca el tono de la escapada. Desde Ciudad de Belice, una avioneta de 15 minutos te deposita en la pista de San Pedro; el ferry, en tanto, demora una hora y media. El vuelo se hace con Tropic Air en aeronaves chicas, para 14 pasajeros, y el cruce acuático completa la travesia si uno prefiere ir viendo el mar desde abajo. El itinerario hasta Belice suele incluir Copa Airlines con escala en Panama y conexion hacia la capital del pais.

El pueblo se camina, el resto se navega

San Pedro es chiquito y eso es una buena noticia. El centro se recorre a pie entre restaurantes, puestos de artesanias y tiendas, sin necesidad de vehiculo. Cuando la distancia se estira, aparecen los carritos de golf como transporte estrella, y la isla entera funciona a esa escala: ritmo lento, ruidos de mar y propela al fondo.

• Reserva Marina de Hol Chan y Shark Ray Alley: snorkel sobre corales, tortugas, peces de colores y pequenos tiburones, con avistaje de delfines desde la superficie.
• Gran Agujero Azul: sumidero submarino de 300 metros de diametro y 120 metros de profundidad, con paredes verticales y estalactitas; hay buceo y vuelos panoramicos.
• Secret Beach: jornada de playa tranquila con seis paradas gastronomicas entre las 17 y las 20.
• Barrera de Coral de Belice: unos 300 kilometros de arrecife, Patrimonio Mundial de la Unesco desde 1996, que protege la costa del oleaje y concentra la fauna marina de la zona.

Donde parar a comer

Si hay que elegir una mesa, Secret Beach es la excusa gastronomica del dia. Entre las 17 y las 20, seis puestos sirven comida tipica de Belice: camarones con salsa de coco, ceviches, empanadas de pescado y los famosos fry jacks, una suerte de torta frita esponjosa que va con cualquier cosa. Es la manera mas directa de probar la cocina del lugar sin moverse del arena. Algo simple, algo fresco, y al atardecer, el Caribe haciendo el resto.