Nueve décadas de té junto al lago Lácar: la historia de la casa más antigua de la Patagonia

En la ladera del cerro Coronel Díaz, con vista panorámica al lago Lácar y sobre la Ruta de los Siete Lagos, funciona desde 1936 la casa de té más antigua de la Patagonia. Este 5 de noviembre cumple nueve décadas de actividad.

El edificio es de madera de ciprés y troncos, con amplios ventanales orientados al agua y una chimenea a leña que sigue encendida hasta hoy.

Los orígenes de la casa

La historia comienza con Renée Dickinson, una joven inglesa que llegó a San Martín de los Andes cuando el pueblo tenía unos 2.000 habitantes. Eligió ese terreno antes de que la reserva nacional Lanín existiera como tal, creada en 1937 y declarada parque nacional en 1945. Renée murió en 1943 y su memorial se encuentra dentro del predio.

La continuidad quedó en manos de su hermano Barney, su cuñada Frances y, después, su sobrina Janet Dickinson, que recogió la memoria familiar en el libro Historia del Arrayán. Desde 2016, la familia Aristizábal conduce la restauración. El inmueble fue declarado patrimonio histórico y arquitectónico municipal por la Ordenanza 3326/99.

La carta y los blends de autor

La pastelera Gloria Figueroa lleva más de dos décadas frente al horno de leña original, de donde salen scones, sándwiches caseros y repostería regional que se sirven en torres de tres niveles. La tea blender Ornella Aristizábal armó una colección de blends de autor:

• Renée: té verde con jengibre, menta, limón y lemon grass.
• Janet: hibisco, rosa mosqueta, cáscaras de naranja, manzana silvestre y frutos rojos.
• Frances: homenaje a quien lideró la cocina junto a Barney Dickinson.
• Los tres se consiguen también en latas coleccionables para llevar.

La finca de tres hectáreas incluye un sendero interpretativo de un kilómetro con tres miradores panorámicos, un anfiteatro natural rodeado de alerces y alojamiento en el Arrayán Lake View Mountain Lodge. Para el aniversario, el programa suma música, fotografías históricas y una muestra abierta hasta diciembre.