La glucosa puede dar bien y aun así ocultar un problema metabólico

Un resultado de glucosa dentro del rango esperado puede traer alivio. Pero yo no lo tomaría como una garantía de que todo funciona bien. Según el médico Mark Hyman, una persona puede tener el azúcar en sangre normal y, al mismo tiempo, presentar resistencia a la insulina.

En ese cuadro, el organismo responde menos a la insulina y el páncreas necesita producir más de esa hormona para mantener estable la glucosa. Hyman sostiene que este proceso puede avanzar durante años antes de que la glucosa aparezca elevada en un análisis.

El dato que puede faltar en el control

El médico también advierte que una hemoglobina A1C normal, el indicador que refleja el promedio de glucosa de los últimos dos o tres meses, no descarta por sí sola la resistencia a la insulina. Por eso propone evaluar la insulina en ayunas, una prueba que, según señaló, no suele formar parte de los controles anuales habituales.

Otro dato a observar es qué pasa después de comer. Que la glucosa suba es normal; lo que varía es cuánto aumenta y cuánto tarda en volver a sus valores previos. Entre los factores que influyen están las porciones, la composición y el orden de los alimentos, el descanso, el estrés, la actividad física y la genética.

Hábitos que pueden ayudar

Hyman destacó la alimentación, el ejercicio y el descanso entre las herramientas para abordar este cuadro. Sus recomendaciones incluyen:

• Priorizar verduras, proteínas, fibra y grasas saludables, como las de la palta, el aceite de oliva, los frutos secos y las semillas.
• Reducir el consumo de azúcar y almidones.
• Caminar entre diez y veinte minutos después de comer e incorporar ejercicios de fuerza y actividad aeróbica.
• Prestar atención al descanso y trabajar en el manejo del estrés.

La conclusión es sencilla: un número normal no cuenta toda la historia. Ante dudas sobre los resultados o la necesidad de otros estudios, conviene conversarlo con un profesional de salud.

Sebastián Cuello, Deportes.