Sáenz estrena ciclo de tartas con 32 recetas y prepara su tercera sede porteña

Ximena Sáenz suma una nueva propuesta a su recorrido televisivo. «Las tartas de Ximena» se estrenó el 5 de octubre en elGourmet y se emite de lunes a viernes a las 18.30. Son 16 capítulos con 32 recetas distintas, pensadas para que ninguna repita vegetales, quesos ni fiambres.

Cómo se armó el ciclo

La idea nació en la productora del canal. Para ordenar el contenido, el equipo usó lo que llamaron un «tablero de comandos», con post-its que contenían las recetas de cada programa y que permitían asegurar la variedad. Según explicó Sáenz, el proceso se pareció al de armar un libro de cocina.

A diferencia de los programas en vivo en los que trabajó durante años, el formato grabado permite mostrar la receta completa, desde la masa hasta el resultado final, sin recurrir a versiones preparadas con anticipación. Ese punto fue uno de los que más valoró al llegar al canal.

Datos del programa

• Estreno: 5 de octubre en elGourmet.
• Emisión: de lunes a viernes, a las 18.30.
• Formato: 16 capítulos y 32 recetas distintas.
• Alcance: distribución en toda Latinoamérica, con recetas no pensadas solo para el paladar argentino.

Y ahí aparece un detalle que no es menor. Como el ciclo llega a varios países, el equipo diseñó platos accesibles para audiencias de distintos lugares, no solo para el público de acá. Es una apuesta razonable para una pantalla que ya no tiene fronteras.

Un tercer local en Villa Devoto

Mientras tanto, Sáenz avanza con la apertura de una tercera sede de Casa Sáenz, su restaurante, en el barrio porteño de Villa Devoto. Las dos sedes actuales ya incluyen tartas en el menú de delivery, aunque no en el salón. Con la nueva apertura, el proyecto gastronómico suma otro punto en la ciudad.

Para quien sigue su carrera desde hace años, el combo tiene lógica: televisión y local avanzando en paralelo. Más de quince años frente a las cámaras la llevaron también a ser jurado invitada en MasterChef Celebrity y en la versión infantil del formato, donde destacó ver a chicos cocinar recetas completas de manera autónoma, con cuchillos y fuego.