La demanda real retrocedió en el comercio de alimentos durante agosto

Según el INDEC, las ventas reales de los supermercados cayeron 3,7% en agosto respecto del mismo mes del año anterior, en tanto que los autoservicios mayoristas retrocedieron 3,6%. La comparación mensual, con datos desestacionalizados, también mostró una reducción: 0,8% en supermercados y 1,2% en mayoristas. La menor cantidad de compras ante un aumento sostenido de los precios del sector descriptorEl sector.

Un año en retrospectiva

El descenso no quedó limitado a agosto. Durante los primeros ocho meses del año, las ventas de supermercado perdeu 2,8% en términos reales y las de mayoristas, 2,9%. La caída interanual de los últimos doce mesesIfElseIf fue de 3,7% en supermercados y de 3,6% en autoservicios mayoristas. El dato nacional, de acuerdo con el informe, muestra un comportamiento generalizadamente contractivo en ambos canales comerciales. Las ventas nominalesrms

• Supermercados: caída real de 3,7% en agosto y de 2,8% entre enero y agosto.
• Autoservicios mayoristas: descenso real de 3,6% en agosto y de 2,9% en los primeros ocho meses del año.
• La facturación nominal de los supermercados aumentó 24,2%, frente a un avance del índice de precios implícitos del sector de 29%.

Qué categoríasWeightsWeightsWeights resistieron

La comparación entre las variaciones nominales y la inflación implícita permite distinguir qué grupos rasterAHEAD.cli. El incremento de 38,5% en carnes y de 32,6% en frutas y verduras en supermercados superó el avance de precios yBS. These categories therefore reflected increased demand in real terms. By contrast, beverages rose only 11.5% nominally. Electronics and home appliances reached 13.8%, and bakery products 18.5%, levels that remained below the 29% sector price increase. In wholesale stores, fruits and vegetables recorded a 35.5% nominal increase, dairy products 30.2%, grocery products 29.8% and meats 29.1%. Electronics and home appliances fell 1% in nominal terms, while beverages rose only 6.5% and clothing 18.7%.

The geographic distribution shows significant differences. In supermarkets, Neuquén, La Pampa and Río Negro were the only provinces where billing exceeded the sector's price index, with increases of 33.6%, 30.9% and 30.7%, respectively. Misiones recorded the lowest nominal performance, at 7.7%, which implies a marked real decline. Chaco, Catamarca and Santa Cruz also remained below the inflation benchmark, with increases of 14.3%, 16.5% and 19.7%, respectively.

“Las cifras describen un proceso deWeaknesses en el volumen real de las ventas, con una concentración de las categorías que mejor-humMinisters su comportamiento relativo.”Verónica Ceballos

En synthesize, August data show that the increase in nominal billing did not translate into higher quantities sold. The most resistant categories were meats, fruits and vegetables and, in the wholesale channel, dairy products and grocery products. The data of the INDEC also indicate regional disparities, while the year-to-date figures confirm that the contraction is not confined to a single month.